Archive for the ‘MangiaDubbi!’ Category

  • Video ricetta: la mozzarella in carrozza – Con Christian “gambero” Rocco

    on ott 25, 13 • in MangiaDubbi!, Rubriche • with Commenti disabilitati su Video ricetta: la mozzarella in carrozza – Con Christian “gambero” Rocco

    mangia

    Amici lettori, parte una nuova iniziativa targata Dubito.it. Da oggi il vostro portale d’informazione preferito vi proporrà a cadenza settimanale (o bisettimanale dipende dalle idee) video tutorial di ricette culinarie. Un vero e proprio restyling della nostra vecchia cara rubrica “mangiadubbi”, per portare sui vostri pc, tablet o smartphone un nuovo modo, più diretto e divertente, di cimentarsi dietro i fornelli. Spero che come me vi divertiate a seguire, e a rifare a casa, le ricette che di volta in volta caricherò nella rubrica. La prima video ricetta che vi propongo è un antipasto molto

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  • Ciambella marmorizzata

    on set 22, 12 • in MangiaDubbi!, Rubriche • with Commenti disabilitati su Ciambella marmorizzata

    Ingredienti: 250 gr di burro; 30 gr di cacao amaro in polvere; 500 gr di farina 00; 220gr di latte fresco intero (più 1 cuccchiaio); 1 bustina di lievito per dolci; 1 pizzico di sale; 6 uova medie; 1 bustina di vanillina; 300 gr di zucchero; zucchero a velo per decorare

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  • Fagottini di carne

    on set 17, 12 • in MangiaDubbi!, Rubriche • with Commenti disabilitati su Fagottini di carne

    200 gr di vitello fettine; 20 gr di nocciole; 10gr di mandorle; 10 gr di pistacchi; mezzo cucchiaino di curcuma; 30 gr di burro; mezzo scalogno; maggiorana q.b.; brodo di carne q.b.; farina q.b.; olio Extravergine D’oliva q.b.; sale e pepe q.b

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  • Lady marmalade

    on set 11, 12 • in MangiaDubbi!, Rubriche • with Commenti disabilitati su Lady marmalade

    Se siete un pò english sono ottimi per il tè delle cinque, per i più focosi vanno a nozze col caffè napoletano. Fatevi tentare da questi deliziosi biscotti sormontati da una goccia di marmellata. Ingredienti: 500gr di farina; 400gr di burro; 250gr mandorle tritate finemente; 100120g zucchero a velo; Per guarnire: marmellata, gusto a piacere; zucchero a velo

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  • Popeye’s cake

    on set 7, 12 • in MangiaDubbi!, Rubriche • with Commenti disabilitati su Popeye’s cake

    Un’idea speciale, intanto scoprite il perché del suo nome. Vi anticipo che è ottima per i bambini. Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia; 1kg di spinaci freschi; 250gr di fior di latte o formaggio filante; 250gr di salsiccia; parmigiano; peperoncino piccante e sale

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  • Dinde farcie gratinée

    on set 5, 12 • in MangiaDubbi!, Rubriche • with Commenti disabilitati su Dinde farcie gratinée

    Perdonate il prestito linguistico o francesismo, ma suonava meglio di “involtini di fesa tacchino gratinati”. La lingua francese ha sempre quel non so che di sofisticato e raffinato. Ora, bando alle ciance e veniamo alla ricetta. Per voi una piatto leggerissimo ma veramente saporito e veloce da preparare. Ingredienti per 2 persone: 200gr di fesa di tacchino a fette sottili; 250gr di ricotta; 4 cucchiai di passata di pomodoro; 1 bicchiere di latte; formaggio grattugiato; pangrattato; basilico, pepe, sale

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  • Seppioline ripiene

    on lug 11, 12 • in MangiaDubbi!, Rubriche • with Commenti disabilitati su Seppioline ripiene

    Ingredienti per 6 persone: 1 Kg seppioline; 300 gr fagiolini; 500 gr pomodori; 1 ciuffetto di basilico; 1 uovo; 1 cipolla; vino bianco secco; 1 ciuffetto di timo; olio extravergine di oliva, sale, pepe

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  • Braciolette croccanti di pesce spada

    on lug 9, 12 • in MangiaDubbi!, Rubriche • with Commenti disabilitati su Braciolette croccanti di pesce spada

    Ingredienti per 6 persone: 800 gr pesce spada tagliato a fettine sottili; 30 gr parmigiano grattugiato; 150 gr pangrattato; 1 cucchiaio di capperi sotto sale; 1 ciuffetto di prezzemolo; olio di oliva, sale, pepe

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  • 3.La piadina pret a porter: Sweet&Slim

    on lug 5, 12 • in MangiaDubbi!, Rubriche • with Commenti disabilitati su 3.La piadina pret a porter: Sweet&Slim

    Ingredienti per 4 persone: 2 piadine; 1 barattolo di nutella; farina di cocco; panna spray; zucchero a velo; frutta di stagione a piacere

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  • 2. La piadina pret a porter: Deutsche Fantasie

    on giu 27, 12 • in MangiaDubbi!, Rubriche • with Commenti disabilitati su 2. La piadina pret a porter: Deutsche Fantasie

    Continuo il mio viaggio di ricette, con la piadina che fa da protagonista. Che ne dite di un gustoso accostamento dal carattere un po’ tedesco. Ma si dai, ultimamente stiamo inghiottendo tanti bocconi amari: lo spread, i bund tedeschi, i btp. Diamoci un taglio e rifocilliamoci allegramente. Ovviamente ho fatto due conti con le calorie…state tranquilli, via libera alla piadina made in deutschland! Ingredienti per 1 piadina: ½ zicchina; 1 uovo; 3 fette di speck; 3 fette sottilissime di formaggio (tipo asiago); sale; pepe; parmigiano grattugiato q.b

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